En el proceso de molienda y transformación de las semillas de especias (como las semillas de comino, pimienta y cilantro), laMolino de alfileres BSZtiene una ventaja más específica sobre el molino de martillos. The core reason is that its grinding principle and structural design are highly compatible with the material characteristics of seed spices—achieving both efficient grinding and maximum preservation of the flavor and active ingredients of the spices, evitando problemas como obstrucción y sobrecalentamiento.
Las características comunes de las especias de semillas son:
Propiedades físicas: dureza media (dureza de Mohs 2-4), tamaño de partícula uniforme (2-5 mm), contiene aceite/aceite volátil (por ejemplo, la pimienta contiene 5%-10% de aceite),y es muy frágil (se rompe fácilmente en condiciones secas); evitar la dureza y la adhesión).
Requisitos básicos:
1 Tamaño de partícula uniforme (normalmente de 40 a 120 mallas, adecuado para condimentos y procesamiento de alimentos);
2 Retener los aceites volátiles (núcleos de sabor, como el cuminol y la piperina), evitando la volatilización a altas temperaturas;
3 Evitar que el material se bloquee o se pegue (el aceite provoca fácilmente que el material se pegue);
4 Bajas pérdidas y alto rendimiento (adecuado para la producción industrial).
El principio básico de funcionamiento delMolino de alfileres BSZUn disco de pines giratorios de alta velocidad crea zonas de cizallamiento, impacto y molienda.y simultáneamente impactado por la fuerza centrífuga contra la pared interna de la cámara, siendo finalmente pulverizado hasta el tamaño de partícula objetivo.
Su estructura y principio se adaptan perfectamente a las características de las especias a base de semillas, con las siguientes ventajas específicas:
1Pulverización de alta eficiencia: se refiere específicamente a la necesidad de "cascarillas de semillas duras + trituración uniforme"
Doble acción de corte y impacto: las especias a base de semillas a menudo tienen cáscaras externas duras (como semillas de pimienta y semillas de comino).Los pulverizadores de impacto simples (como los molinos de martillo) conducen fácilmente a rebotes de material y pulverización insuficienteLa "matriz de pinos" de la molina de pinos actúa como "tijeras" para cortar las cáscaras de semillas, mientras que simultáneamente impacta y aplasta los granos internos a alta velocidad,que resulta en una mayor eficiencia de pulverización que los molinos de martillo.
2. Anticorrosamiento + Adecuado para materiales ligeramente oleosos/adhesivos. La ausencia de una pantalla evita el taponamiento causado por la precipitación de aceite y la agrupación después de la molienda de semillas,permitiendo una producción continua y estable (especialmente para las semillas de alto contenido de aceite como la pimienta de Sichuan y la pimienta negra), eliminando la necesidad de apagones frecuentes para limpiar la pantalla (para moler especias con alto contenido de aceite como la nuez moscada, se requiere nitrógeno líquido).
3. tamaño de partícula ajustable + satisface múltiples necesidades.Molino de alfileres BSZelimina la necesidad de cambiar las pantallas, lo que permite cambiar rápidamente entre diferentes requisitos de tamaño de partícula (por ejemplo, trituración gruesa para los condimentos,trituración fina para la obtención de polvos de especias y la extracción de materias primas).
Por lo tanto, para la molienda a gran escala y de alta calidad de las especias de semillas, laMolino de alfileres BSZes la opción más rentable y adaptable, especialmente adecuada para las empresas productoras de alimentos y condimentos y para los escenarios de transformación.
En el video, es nuestro molino de alfileres BSZ-350 Contraplex, lo estamos usando para moler pimienta negra en polvo. Este molino está diseñado para moler especias aceitosas, como semillas de mostaza, comino, semillas de cilantro...etc Este molino también puede ser conectado con nitrógeno líquido.
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